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CACHORRO-QUENTE DE ASSADEIRA
500 g de farinha de trigo
3 tabletes de fermento de pão(15 g cada)
2 ovos
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa(rasas) de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de leite morno
1 colher de chá de sal
Misture o leite com o fermento e o açúcar. Em seguida, acrescente os ovos, a margarina, o
óleo, o sal e a farinha de trigo. Bata como se fosse massa de pão, cubra e deixe descansar
por 30 minutos.
À parte, refogue as salsichas a gosto com um pouco de óleo. Reserve. Divida
a massa em duas partes, abra-a com o rolo de forma que fique do tamanho da assadeira 2
ou 3.
Forre a assadeira untada e polvilhada com uma das partes, arrume as salsichas, cubra
com a outra parte da massa, pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido e moderado até
assar.
Depois de esfriar um pouco, corte em pedaços grandes. Se quiser, jogue molho de
tomates sobre as salsichas.
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