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EMPANADA DE CAMARÃO
Farinha de trigo
3 ovos
1 caneca de água morna
1 caneca de óleo com manteiga
1 colher de sopa de fermento de pão
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
Ponha a água com o fermento e o açúcar para crescer. Bata as claras em neve, bote as
gemas, o fermento crescido, o óleo com a manteiga e o sal. Por último, acrescente a farinha
de trigo aos poucos até a consistência da massa abrir com o rolo.
Ponha a metade numa
assadeira untada com óleo, depois o recheio e cubra com o resto da massa. A parte de baixo
é que cobre a beirada de cima. Pincele com gema e óleo e asse em forno quente.
Recheio
1/2 kg de camarão
2 cebolas
4 tomates
2 pimentões
Alho, coentro, sal e azeite doce
Faça um ensopado bem gostoso.
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