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Requeijão com chocolate
Requeijões* (2 p/ cada 3 pessoas)
Chocolate em barra
Leite e manteiga (fac.)
Mel
Raspa de limão
* - Não convém utilizar requeijão salgado (como o de Seia), mas sim requeijão normal e o mais fresco possível.
Antes de se utilizarem, colocam-se os requeijões durante 5 minutos no congelador. Batem-se em seguida na picadora transformando-os numa pasta.
Derrete-se o chocolate com um pouco de água (ou alternativamente com leite e um pouco de manteiga).
Num prato, ou tigela de servir, põem-se alternadamente camadas de requeijão, chocolate, mel e raspa de limão.
** - Não convém cobrir completamente cada camada de requeijão com chocolate, mel e limão, de modo a não ficar excessivamente doce, nem a sobrepor-se completamente ao sabor do requeijão.
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