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AMENDOIM CROCANTE
3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de café (feito um pouco forte)
1/2 kg de amendoim cru (com a casca)
1 colher de sopa de chocolate
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Coloque numa panela o café e o açúcar e leve ao fogo. Acrescente o amendoim, o chocolate,
a canela e o fermento e mexa até a começar a secar.
Quando estiver seco, retire do fogo e
despeje numa assadeira untada. Leve ao forno bem morno por 15 minutos, mexendo de vez
em quando para não grudar.
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